Blogia
ensinargalego

O viño tamén é unha droga?

O viño tamén é unha droga?

Nos últimos anos ten habido bastante debate sobre o tema do viño en relación coa normativa. Para algúns, todas as bebidas que teñan alcohol é droga; polo tanto o viño tamén o é. Para outros, o viño, coa comida, é un complenmento alimenticio. Dende logo, Galicia e España non serían as mesmas se lles quitamos esta bebida. Todos sabemos que a maioría dos actos importantes acaban cun "viño español". Tamén, somos moitos os que disfrutamos da súa compañía nas comidas. Iso si, sempre que o tomemos de maneira moderada.

Xa sei que a normativa, non vai por aí. É dicir, que o que quere é evitar a inxesta de alcohol desmesurada da xuventude, sobre todo nas fins de semana. Estou de acordo, pero non metamos a todos no mesmo saco.

Os que vivimos nunha zona vitivinícola, Monterrei, de moitos séculos, os que disfrutamos no noso tempo libre co coidado tradicional da nosa pequena viña, que elaboramos os nosos poucos centos de litros de viño para consumo propio, non podemos entender que os políticos e as leis que fan, nos condenen e traten como se fosemos consumidores de certas substancias, que, evidentemente, tamén condenamos.

Eu disfruto todo o ano na miña pequena viña. A chapoda, arado, estercado, poda, marfoña, sulfatado, fresados varios, escavados, quitado de uvas sobrantes, limpeza de follaxe, etc, ata a vendima, son moitos os traballos e días que botamos entre as cepas. Ata agora non falei da elaboración do viño. Só do traballo no campo. Logo vén a preparación da adega, depósitos e demais material para vendimar. Logo vendima, despalillado, control da fermentación, quitado do viño limpo, trasegas, etc. ata que se fai totalmente o viño pasaron varios meses e moitos traballos. Polo tanto, a viña e o viño hai que estar todo ano atendéndoos. Así que, por favor, cando despois o poñemos na mesa, déixennos disfrutalo. Xa sei, tomémolo con moderación, pero non nos quiten un dos maiores praceres que nos quedan.

Evidentemente ata agora falei dende unha perspectiva persoal. Eu disfruto con este traballo-ocio, igual que o que practica a caza, pesca, etc.

Podería falar doutro aspecto importante, o económico. Son moitas as persoas que se adican a esta actividade. Refírome aos labregos que teñen viñas e venden as súas uvas, dos adegueiros, que son empresarios e dan moitos postos de traballo. En Galicia temos 5 denominacións de Orixe e numerosas adegas. En España hai moitísimas máis. Concluíndo, son moitas as persoas que se adican a esta actividade. Por certo, algunhas de moita reputación. Creo que é un sector importante tamén para a nosa economía.

¿Y esta publicidad? Puedes eliminarla si quieres
¿Y esta publicidad? Puedes eliminarla si quieres

0 comentarios

¿Y esta publicidad? Puedes eliminarla si quieres